10 choses à faire cet hiver au jardin!

 

Ce moment de calme, de ressourcement, où le jardin apparaît sous un tout autre jour.

Cette époque où le temps est différent : les jours sont pourtant les plus courts mais l’on n’est pas pressés, libérés d’une Nature vigoureuse et difficile à tenir. Les sons sont rares, la Vie calme et reposée, les allées et venues sont accompagnées de l’éternel compagnon du jardinier hivernal, j’ai nommé sieur Rouge-gorge.

Alors oui, il fait froid. Statistiquement parlant, les températures sont plus basses en cette saison, c’est un fait. So what ? On s’habille bien et quand on bouge on n’a pas froid. Ça marche à tout les coups 🙂

Cette période est souvent négligée alors qu’elle est fondamentale et tellement… différente. Elle permet de prendre le temps d’affiner son système, de l’observer sous un œil nouveau et de prendre de l’avance sur le printemps et le reste de l’année. Voyons ensemble les taches a effectuer cet hiver :

Ne changeons pas de climat, changeons d’agriculture!

Dans la lignée des thématiques mainstream en vogue, l’écologie climato-centrée a la part belle. Principalement en vue de préparer les esprits à la conférence sur le climat COP21 qui aura lieu à Paris du 30 novembre au 11 décembre.

Pour lutter contre le dérèglement climatique, on nous vend que toutes les initiatives se valent, tous ensemble pour le climat ! Oui, mais le péquin moyen, urbain et surtout s’il est pauvre, n’a pas grand-chose à faire à part regarder l’eau monter… Une fois de plus, les principaux responsables, figures sans visages du « système » (voir les mécènes de la COP21) profitent de cette occasion pour se refaire une image verte (avec une feuille sur le logo en haut à droite) et certains de tenter de nous vendre de fausses solutions technologiques à des problèmes technologiques. Histoire de manger encore sur le mort…

Mais comme dit Bill Mollison, co-père de la permaculture,  « Alors que les problèmes du monde sont de plus en plus compliqués, leurs solutions sont honteusement simples ».

Solutions ? Une fois de plus la sobriété, ce qui ne plaira pas aux mécènes cités plus haut. Et puis il s’agit de savoir d’où vient ce carbone qui met le bazar sur notre planète… dans tous les cas de figures, il vient de sous nos pieds.

Au sens strict, l’agriculture produit 10% à 12% des émissions mondiales de gaz à effet de serre d’origine humaine. Mais, si l’on inclut la déforestation des forêts tropicales (notamment pour produire de l’huile de palme ou du soja) ou l’urbanisation (artificialisation et perte des terres agricoles), ce chiffre grimpe jusqu’à 24%, selon le Giec (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat). Un quart des émissions de gaz à effet de serre ! alors que le terme «agriculture» ne figure qu’une seule fois dans le texte de négociations pour la COP21 de Paris validé à Genève en février dernier !

Dans cette super conférence qui va sauver la planète financée par ceux qui la détruisent on fait donc l’impasse sur 1/4 du problème de fond.

Heureusement, les solutions sont et restent honteusement simples, et en exclusivité, Prise de Terre va vous dire comment sauver le monde.

24 et 25 octobre : Introduction à la permaculture « conception de potager »!

« La permaculture est une révolution déguisée en jardinage » Mike Feingold

C’est l’automne et l’heure du bilan du jardin. « Bof. 2015 fut une année moyenne : mon potager n’a pas donné grand chose, il a souffert de la sècheresse et je me suis cassé le dos à l’entretenir. Je voudrais aller vers une transition en permaculture mais je ne sais pas trop par quoi commencer…« .

Ça tombe bien, cette formation est faite pour vous.

En tant que science de conception de systèmes (vivriers par exemple), la permaculture vous aidera à créer un potager multi-étagé fonctionnel et productif. Ce dernier vous demandera beaucoup moins de travail de désherbage et d’arrosage pour une productivité accrue.

En priorisant certaines zones, en optimisant les déplacements, et en créant des structures adéquates, vous rentabiliserez chaque m² de jardin!

Fini de vivre chacun de son côté, rabibochez la Nature et votre jardin! Transformez votre potager-à-la-papa en un  écosystème cultivé, riche, productif et résilient grâce à la permaculture!

Contenu des 2 jours

Alternants fondement théoriques et travaux pratiques, seront abordés :

• L’historique et définition(s)
• L’éthique
• Les principes
• Visite du lieu et étude des cas concrets
• Le design
• Le jardin-forêt
• La permaculture « humaine »
• Etude participative des projets des stagiaires
• La permaculture en france et à l’internationale.

La pratique!

Nous aborderons le cas concret d’un potager « classique »  à conduire vers la transition permaculturelle :

• étude des besoins et objectifs du propriétaire, observation (sol, climat, exposition, bordures, ressources, limites) et analyse
• organisation des accès (allées, key-holes)
• création de buttes auto-fertiles
• mulchs divers et variés
• gestion des arbres, arbustes et vivaces dans un potager (implantation, taille, greffe)
• gestion de l’eau

NB : Du jardin en automne? et pourquoi pas en hiver?

Parce que c’est le moment :

• votre jardin s’est considérablement vidé de ses légumes
• vous avez encore la tête à ça et pas encore embrouillée de vapeurs de champagne et de relents de foie gras
• la terre est encore assez sèche et pas encore destructurée par les gels successifs
• il y a encore un peu de lumière en fin d’après-midi
• une fois le printemps arrivé, le sol se sera déjà structuré et les différents horizons  seront en place pour attaquer une année d’abondance….

Informations pratiques

La formation aura donc lieue les 24 et 25 octobre à Cayrols en sud cantal => lien google maps, de 9h00 à 17h30.

Le repas sera tiré du sac et pris en commun.

Pensez à prendre des affaires chaudes et imperméables (sait-on jamais…)

Tarifs : Le prix des formations s’élève à 45€/jour

Vous trouverez ici un bulletin de préinscription en ligne.

Après cette préinscription, ainsi que la réception d’un chèque d’arrhes de 20€/jour de formation (que nous n’encaisserons pas et vous rendrons le jour du stage, chèque à l’ordre de Mathieu Foudral, les Escuroux 15290 Cayrols), vous recevrez en retour:

• un descriptif plus détaillé du stage 
• le plan d’accès
• une liste de logements locaux (gîtes, chambres d’hôtes, …).
  

Note : les chiens sont interdits sur le site, merci de votre compréhension.

Pour plus d’informations, nous contacter au 06 19 84 90 67.

Introduction à la permaculture aux Escuroux, les 6 et 7 juin 2015

La Permaculture

La permaculture est une science de création de systèmes autonomes et durables. Ces systèmes peuvent être bien entendus agricoles et nourriciers, mais les principes peuvent être adaptés également aux systèmes humains : vie collective, entreprise, famille…

La permaculture se base sur les savoirs des sociétés traditionnelles (de même que sur les dernières avancées scientifiques en systémique, biologie, botanique, bio-climatisme) ainsi que sur le fonctionnement des écosystèmes naturels, gages de production et de résilience…

Le lieu

La ferme des Escuroux est une ferme permaculturelle « sur le chemin ». L’objectif à court terme est de se rapprocher de l’autonomie alimentaire et d’expérimenter différentes techniques novatrices : permaculture, agroécologie, agriculture régénérative, gestion de l’eau, des forêts, éco-construction, apiculture. Son objectif est d’être un lieu de production (petit élevage, arboriculture fruitière, maraîchage « familial », cueillettes diverses, transformation), ainsi qu’un lieu de rencontre, de formation, d’expérimentation.

Située au cœur de la châtaigneraie auvergnate, la ferme des Escuroux étonne tout d’abord par son côté préservé : nichée au creux d’une forêt, longée par un ruisseau, entourée de vieux bâtiments de granite, l’ensemble reste très intégré à son environnement.

Comme un pont entre 2 agricultures, la ferme des Escuroux ambitionne de montrer ce qu’une gestion suivant les principes de la permaculture (et du bon sens) peux donner en terme de régénération des sols, de développement de la biodiversité et de productions de qualité et de quantité ramenées à une même unité de surface. Car il ne s’agit pas ici de parler en rendement à l’hectare mais bien de productions au m2 : Petits fruits, baies diverses, légumes vivaces, fruits à coques, fruitiers classiques et « exotiques », champignons, moutons, basse-cour, pépinière, etc.

Activistes de la reforestation « comestible », ce sont près de 300 mètres linéaires de haies fruitières multi-étagées qui ont été plantées en 2 ans.

Une redécouverte des anciennes techniques d’irrigation gravitaire ainsi qu’une réfection des anciens canaux, biefs et mares sont en cours.

Un important chantier d’autoconstruction comprenant isolation, enduits naturels ainsi qu’un projet d’autonomie énergétique est également en cours.

Ces deux jours d’introduction à la permaculture seront illustrés d’exemples d’applications in situ. C’est souvent ce qui peut manquer à ce genre d’initiation, c’est ce que nous proposons sur la ferme :

• verger multi-étagé de 90ml, plantée sur des baissières,
• Système d’irrigation gravitaire,
• petit élevage ovin
• Spirale aromatique,
• grande diversité botanique comestible,
• haies fruitières multi-fonctionnelles,
• chantiers en cours d’auto-éco-construction,
• greffage de fruitiers sauvages,
• pépinière (en cours) de variétés fruitières…

Contenu de la formation

Alternants fondement théoriques et travaux pratiques, seront abordés :

• L’historique et définition(s)
• L’éthique
• Les principes
• Visite du lieu et étude de cas concrets
• Le design
• Le jardin-forêt
• La permaculture « humaine »
• Etude participative des projets des stagiaires
• La permaculture en france et à l’internationale.

L’équipe des Escuroux s’agrandit! nous vous proposons également pour la première fois différents intervenants qui viendront enrichir ces 2 jours de leurs connaissances en différentes thématiques.

Les après-midis sont consacrés aux travaux pratiques : créations d’infrastructures, maraîchage, composts, greffes, cultures de shiitaké sur billons, multiplications diverses, le lieu offre un large éventail de pratiques à expérimenter in situ !

Informations pratiques

La formation aura donc lieue les 6 et 7 juin à Cayrols en sud cantal => lien google maps, de 9h30 à 17h30.

Tarifs : Le prix des formations s’élève à 45€/jour/personne

 

Vous trouverez ici un bulletin de pré-inscription P2T

Votre inscription sera définitive à réception d’un chèque d’arrhes de 20€/jour de formation/personne.
Nous vous ferons parvenir en retour :

• un descriptif plus détaillé du stage
• le plan d’accès
• une liste de logements locaux (gîtes, chambres d’hôtes, …). C’est l’été, le camping est également possible sur la ferme, nous le faire savoir.

Merci de nous faire part d’un éventuel désistement au moins 2 semaines avant la formation prévue pour que nous puissions gérer la liste d’attente.

Vous trouverez là un PDF récapitulatif de la formation

Pour plus d’informations, nous contacter au 06 19 84 90 67 ou sur prise2terre@live.fr

Formation « Concevoir votre espace nourricier grâce au design »

La Nature procure les meilleurs exemples de systèmes complexes, abondants et autonomes. Nos systèmes agricoles industriels ne respectant ni les sols ni les plantes (ni les humains) engendrent des déséquilibres qui demandent énormément d’énergie pour être compensés : traitements phytosanitaires, irrigation, désherbages, pollution, transports, retraitements, recyclage, pétrole etc… Ces palliatifs engendrent des coûts écologiques, économiques et humains dont on peut se poser la question de savoir s’ils sont légitimes et nécessaires dans un contexte de raréfaction du pétrole, de destruction des sols agricoles et de la biodiversité…

Nos anciens (les vrais, hein, pas ceux de maintenant) avaient des productions extrêmement diversifiées, de qualité et sans pour autant détruire la biosphère, le tout sans pétrole, tracteurs, irrigation et sans avoir des centaines d’hectares empruntés au crédit agricole. Ils utilisaient avec finesse tout ce qui était à leur disposition en optimisant chaque élément de leur système. Ils n’avaient pas la permaculture mais une chose précieuse qui nous manque totalement aujourd’hui : le bon sens.

En cette époque post-moderne où les incertitudes économiques, écologiques et sociales sont grandissantes, il est rassurant (et révolutionnaire) d’élaborer son espace nourricier sain et productif pour soi, sa famille, sa communauté. Mais par où commencer? avec quoi? et où??

C’est l’objet de la formation que nous proposons les 18 et 19 avril.

Je vous présente ici brièvement l’objectif et la méthodologie du design en permaculture qui n’est rien d’autre qu’une boîte à outils pour se rapprocher du bon sens et pouvoir créer des systèmes résilients, très productifs, sur la plus petite surface possible. Pour le plaisir, le porte-monnaie, la santé… et les périodes de vache maigre…