13 et 14 février : Concevoir sa forêt fruitière par le greffage « sauvage »

Nous vous proposons les 13 et 14 février 2 jours exceptionnels : une cession de formation sur la création de forêt-jardin orientée « sauvage » aura lieue sur le site de la ferme des Escuroux.

La forêt-jardin (ou forêt fruitière ou jardin-forêt ou jardin-verger) est composée d’arbres fruitiers, d’arbustes et d’arbrisseaux à fruits, baies et coques ainsi que de légumes vivaces, tubercules, plantes aromatiques, couvre-sols, champignons, grimpantes comestibles, ce qui en fait potentiellement l’une des structures les plus productives/m² qui soit!

Or, les porte-greffes de nos fruitiers modernes sont des variétés sélectionnées pour rendre les arbres plus faibles. Cela induit une mise à fruit plus rapide et des arbres plus petits mais chaque avantage à ses inconvénients! Cela provoque en effet un réseau racinaire de surface et donc des arbres moins autonomes en eau et en minéraux, plus facilement malades et d’une durée de vie bien inférieure.

Savez-vous que l’on peux à peu près tout greffer sur les arbres sauvages et ainsi rendre productif friches, landes, causses, garrigues et maquis?

Par le greffage de ces indigènes forcément très bien adaptées à leur terroir, on peut faire profusion de fruitiers gratuitement. On évite également plantations, arrosages, entretiens divers, et on gagne de précieuses années!

Voici donc 2 jours pour apprendre la modernité du concept de permaculture appliqué à la forêt-jardin et retrouver les gestes d’autrefois pour créer l’abondance!

Samedi :

• lecture paysagère, étude de sol

• choix et agencement des variétés selon l’étage, le sol, le climat, la phytosociologie

• plantation, maintenance

• récolte, transformation, multiplication

Dimanche :

• le greffage : vison, théorie, les différents types de greffage, époques, variétés
• pratique : sur place sur fruitiers sauvages et porte-greffes, nous verrons aussi l’art de bien affuter ses outils!

Nous visiterons un (jeune) système multi étagé incluant forêt-jardin linéaire composée d’arbres fruitiers, d’arbustes, de légumes vivaces et d’aromatiques, conçu avec une irrigation gravitaire par baissières. Un système mixant production fruitière, légumière et pâturage pour ovins.

Intervenants :

• Pierre Contamine : passionné du végétal, pépiniériste et formateur en production de petits fruits
• Mathieu Foudral : paysagiste, formateur en Permaculture et Agroécologie

 

Tarifs : Le prix des formations s’élève à 50€/jour

Vous trouverez ici un bulletin d’inscription en ligne.

Après cette étape, ainsi que la réception d’un chèque d’acompte de 25€/jour de formation (chèque à l’ordre de Mathieu Foudral, les Escuroux 15290 Cayrols), vous recevrez en retour :

• un descriptif plus détaillé du stage 
• le plan d’accès
• une liste de logements locaux (gîtes, chambres d’hôtes, …).
  

 

Merci de nous faire part d’un éventuel désistement au moins 3 semaines avant la formation prévue pour que nous puissions gérer la liste d’attente).

Note : les chiens sont interdits sur le site, merci de votre compréhension.

 

Introduction à la permaculture aux Escuroux, les 6 et 7 juin 2015

La Permaculture

La permaculture est une science de création de systèmes autonomes et durables. Ces systèmes peuvent être bien entendus agricoles et nourriciers, mais les principes peuvent être adaptés également aux systèmes humains : vie collective, entreprise, famille…

La permaculture se base sur les savoirs des sociétés traditionnelles (de même que sur les dernières avancées scientifiques en systémique, biologie, botanique, bio-climatisme) ainsi que sur le fonctionnement des écosystèmes naturels, gages de production et de résilience…

Le lieu

La ferme des Escuroux est une ferme permaculturelle « sur le chemin ». L’objectif à court terme est de se rapprocher de l’autonomie alimentaire et d’expérimenter différentes techniques novatrices : permaculture, agroécologie, agriculture régénérative, gestion de l’eau, des forêts, éco-construction, apiculture. Son objectif est d’être un lieu de production (petit élevage, arboriculture fruitière, maraîchage « familial », cueillettes diverses, transformation), ainsi qu’un lieu de rencontre, de formation, d’expérimentation.

Située au cœur de la châtaigneraie auvergnate, la ferme des Escuroux étonne tout d’abord par son côté préservé : nichée au creux d’une forêt, longée par un ruisseau, entourée de vieux bâtiments de granite, l’ensemble reste très intégré à son environnement.

Comme un pont entre 2 agricultures, la ferme des Escuroux ambitionne de montrer ce qu’une gestion suivant les principes de la permaculture (et du bon sens) peux donner en terme de régénération des sols, de développement de la biodiversité et de productions de qualité et de quantité ramenées à une même unité de surface. Car il ne s’agit pas ici de parler en rendement à l’hectare mais bien de productions au m2 : Petits fruits, baies diverses, légumes vivaces, fruits à coques, fruitiers classiques et « exotiques », champignons, moutons, basse-cour, pépinière, etc.

Activistes de la reforestation « comestible », ce sont près de 300 mètres linéaires de haies fruitières multi-étagées qui ont été plantées en 2 ans.

Une redécouverte des anciennes techniques d’irrigation gravitaire ainsi qu’une réfection des anciens canaux, biefs et mares sont en cours.

Un important chantier d’autoconstruction comprenant isolation, enduits naturels ainsi qu’un projet d’autonomie énergétique est également en cours.

Ces deux jours d’introduction à la permaculture seront illustrés d’exemples d’applications in situ. C’est souvent ce qui peut manquer à ce genre d’initiation, c’est ce que nous proposons sur la ferme :

• verger multi-étagé de 90ml, plantée sur des baissières,
• Système d’irrigation gravitaire,
• petit élevage ovin
• Spirale aromatique,
• grande diversité botanique comestible,
• haies fruitières multi-fonctionnelles,
• chantiers en cours d’auto-éco-construction,
• greffage de fruitiers sauvages,
• pépinière (en cours) de variétés fruitières…

Contenu de la formation

Alternants fondement théoriques et travaux pratiques, seront abordés :

• L’historique et définition(s)
• L’éthique
• Les principes
• Visite du lieu et étude de cas concrets
• Le design
• Le jardin-forêt
• La permaculture « humaine »
• Etude participative des projets des stagiaires
• La permaculture en france et à l’internationale.

L’équipe des Escuroux s’agrandit! nous vous proposons également pour la première fois différents intervenants qui viendront enrichir ces 2 jours de leurs connaissances en différentes thématiques.

Les après-midis sont consacrés aux travaux pratiques : créations d’infrastructures, maraîchage, composts, greffes, cultures de shiitaké sur billons, multiplications diverses, le lieu offre un large éventail de pratiques à expérimenter in situ !

Informations pratiques

La formation aura donc lieue les 6 et 7 juin à Cayrols en sud cantal => lien google maps, de 9h30 à 17h30.

Tarifs : Le prix des formations s’élève à 45€/jour/personne

 

Vous trouverez ici un bulletin de pré-inscription P2T

Votre inscription sera définitive à réception d’un chèque d’arrhes de 20€/jour de formation/personne.
Nous vous ferons parvenir en retour :

• un descriptif plus détaillé du stage
• le plan d’accès
• une liste de logements locaux (gîtes, chambres d’hôtes, …). C’est l’été, le camping est également possible sur la ferme, nous le faire savoir.

Merci de nous faire part d’un éventuel désistement au moins 2 semaines avant la formation prévue pour que nous puissions gérer la liste d’attente.

Vous trouverez là un PDF récapitulatif de la formation

Pour plus d’informations, nous contacter au 06 19 84 90 67 ou sur prise2terre@live.fr

Introduction à la Permaculture, les 8 et 9 mai à la Ferme de la Bouzigue (31)

Pour les 2 jours de l’Ascension, nous vous proposons un stage de 2 jours d’introduction à la permaculture, sur le site de la ferme écocitoyenne de la Bouzigue (à Montaigut sur Save, près de Toulouse).

Ces deux journées vous permettront de « goûter » à la Permaculture et de trouver des solutions pratiques à reproduire chez vous.

A l’issue de cette initiation les participants auront acquis les principes de bases de la permaculture ainsi qu’une première approche des outils qui permettent sa mise en application.

Tarif : 100€ par personne incluant les deux repas du midi. Pour un hébergement sur place, rajouter 5€ en camping avec accès à la cuisine en gestion autonome.

Outils pédagogiques :

pédagogie active, démarche participative, ludique, expérimentale, sensorielle, mise en pratique, jeux coopératifs…

Programme :

Mercredi 8 mai :

• Collation, présentation des stagiaires, des intervenants
• Découverte de la permaculture : histoire, ce qu’elle est (et ce qu’elle n’est pas)
• Principes, Ethique
• Visite de la ferme et de son environnement, analyse, réflexions
• les modèles de la Nature
• permaculture humaine

Jeudi 9 mai :

• la conception permaculturelle (design), pourquoi, comment (méthodologie), le zonage
• exercice d’observation sur la ferme
• atelier de mise en pratique
• la permaculture en france
• les clés pour la suite

(Pour le vendredi 10 mai, possibilité pour ceux qui le souhaite de participer à un chantier participatif de permaculture appliquée sur la ferme).

Bulletin d’inscription disponible ici : initiation perma Bouzigue 8 et 9/04/13

Les intervenants :

 Valérie Vanneste

Titulaire d’un brevet d’études agricoles, option jardin et espaces verts, elle est formée à l’animation en agroécologie par Terre et Humanisme et à la Permaculture humaine par Bernard Alonso. Elle met en pratique une approche des lieux de vie en tenant compte de toutes les composantes de notre environnement proche: l’humain, la nourriture et l’énergie.

Valerie est à l’origine des Jardins familiaux et partagés de Lévignac sur Save. Elle accompagne le projet « la cité nourricière » qui, en coopération avec les habitants de la cité de la Vierge à l’Isle Jourdain (Gers), créé des parcelles de jardinage aux pieds des immeubles tout en impliquant Les habitants dans l’aménagement de leurs espaces extérieurs.

Elle anime les ateliers d’écologie pratique et de permaculture  à la Ferme éco-citoyenne de la Bouzigue, éco-lieu en devenir.

Mathieu Foudral

De formation initiale agricole, forestière puis horticole, il a été chef de culture en pépinière, puis responsable d’un jardin-verger conservatoire, animateur nature, éducateur spécialisé, paysagiste. Passionné de botanique et d’agronomie, il découvre tout d’abord le jardinage biologique en organisant des stages pratiques sur le sujet. Cette découverte amorce en lui une profonde réflexion sur le rapport de l’Humain à la Terre et à son alimentation.

Il effectue alors un cours certifié de permaculture de 72 heures et entame une formation d’animateur en agroécologie à Terre et Humanisme .

Créateur et animateur de l’association « Prise de Terre », il travaille actuellement en tant que formateur, animateur, et « coach » en jardinage biologique, agroécologie et permaculture. Il est également concepteur en permaculture de «design » écologiques de lieux de vie, de jardins et plus si affinité…

Réalisation d’un jardin-mandala

Un petit tutorial pour vous aider à réaliser un jardin sur butte d’une forme assez particulière. J’avais un jardin à réaliser sur une grande surface et voulais faire quelque chose d’unique et si possible joli.Très intéressé par les « jardins en trous de serrures » (key-hole gardens), j’ai décidé de reproduire ce motif (pattern) pour former une fleur et avoir ainsi un grand espace de culture tout en courbe (52m2 de surface de culture en 2D, en sachant que la structure en butte augmente la surface d’environ 20%).

Grandement aidé par la joyeuse compagnie de « Genève en transition« , je m’en vais vous conter notre aventure.

Premiers pas

« Si la vie n’est qu’un passage, dans ce passage au moins semons des fleurs »

Montaigne

Extrait des statuts :

« l’association Prise de Terre se donne pour but de transmettre les techniques et valeurs de l’agroécologie et de la permaculture, pour une alimentation et un cadre de vie sain, local et résilient.
Ses prestations de service s’adressent aux particuliers, collectivités, associations, écoles.
Par ses études et interventions, elle propose une autre façon d’envisager le rapport à la Terre et à son environnement : gestion différenciée, permaculture, agro-foresterie, ou tout autre procédé alternatif à l’agronomie conventionnelle.

Elle fait la promotion de techniques résilientes, écologiques et économiquement intéressantes qui créent du lien social, une relative autonomie alimentaire pour une consommation d’énergies fossiles grandement limitée.
Elle se veut également un acteur territorial en faisant redécouvrir la richesse des milieux naturels de notre patrimoine, en organisant des évènements sur la thématique du jardin, de l’échange d’expérience et de produits du potager (semences, greffes, boutures).
Elle a pour but la recherche et l’expérimentation de nouvelles et d’anciennes techniques en vue de leur transmission. »